Ingrédients :

1 oignon émincé 
1 gousse d’ail émincée 
20 cl de ketchup (de préférence maison) 
50 g de sauce Worcestershire 
100 g de cassonade 
100 g de miel 
3 cuillères à soupe de paprika 
1 cuillère à café rase de piment d’Espelette 
1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
Sel, poivre

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon et l’ail 
Lorsque l’oignon et l’ail sont bien blonds, ajouter les autres ingrédients 
Cuire à feu doux 1h
Laisser refroidir la sauce et la conserver dans un pot en verre au frais